दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते के साथ करने से आप पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रहते हैं। इसके लिए कई लोग सुबह उठकर स्प्राउट्स खाते हैं। स्प्राउट्स खाना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। स्प्राउट्स कई तहर के होते हैं, लेकिन आज हम मूंग दाल को अंकुरित कर बनाए जाने वाले स्प्राउट्स की बात कर रहे हैं। इस फूड आइटम में हाई मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। साथ ही यह अन्य पोषक तत्वों का भी एक खजाना है। आइए जानते हैं कि अंकुरित मूंग दाल को अपनी डाइट में शामिल करने से सेहत को कितने फायदे होते हैं।
स्प्राउट्स को नाश्ते में शामिल करने से दिन की शुरुआत स्वस्थ और ताजगी भरी होती है। इन्हें अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे सलाद में, सैंडविच में, या सादे ही। स्प्राउट्स खाना एक पौष्टिक नाश्ता होता है। सुबह नाश्ते में स्प्राउट्स खाने के कई फायदे हो सकते हैं। स्प्राउट्स पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए कई तरह से लाभकारी होते हैं।
अंकुरित मूंग दाल खाने से होने वाले फायदे
पौष्टिक तत्वों से भरपूर
स्प्राउट्स में विटामिन्स होते हैं। खासतौर पर विटामिन C और विटामिन K इसमें भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा अंकुरित मूंग दाल में मिनरल्स जैसे आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन और फाइबर भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं।
पाचन में सुधार
अंकुरित मूंग में हाई लेवल में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह फूड आइटम कब्ज की समस्या को भी दूर करनें में लाभकारी माना जाता है।
इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
स्प्राउट्स में मौजूद विटामिन C और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत देते हैं। स्प्राउट्स खाने से कई तरह की बीमारियों से लड़ने में भी मदद मिलती है।
वजन कम करने में मदद करता है
स्प्राउट्स में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन कम होने में मदद मिलती है। वेट लॉस की इच्छा रखने वाले लोगों को यह फूड आइटम अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है
स्प्राउट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर हृदय को स्वस्थ रखते हैं। साथ ही कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करते हैं और ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखते हैं।
ब्लड शुगर नियंत्रण
स्प्राउट्स खाने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल को सही रखने में भी मदद मिलती है। डायबिटीज के रोगियों के लिए यह फूड आइटम बहुत फायदेमंद माना जाता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
स्प्राउट्स में विटामिन A, C, और सिलिका जैसे तत्व होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और बालों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं।
एनर्जी का अच्छा सोर्स
स्प्राउट्स में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो दिनभर शरीर में एनर्जी बनाए रखने में मदद करते हैं।
