स्वाद ही नहीं गुणों में भी अव्वल है सफेद मक्खन

हम सभी आमतौर पर बाजार में मिलने येलो बटर का अपनी डाइट में शामिल करते हैं। हालांकि बाजार का यह मक्खन सेहत के लिए कई तरह से हानिकारक होता है। ऐसे में आप घर पर बने ताजा सफेद मक्खन (White Butter) को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत को ढेर सारे फायदे भी पहुंचाता है। जानते हैं इसके कुछ लाभ।

मक्खन यानी बटर (Butter) हमारी डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लोग कई तरीकों से इसे खाना पसंद करते हैं। लोग आमतौर पर बाजार में मिलने वाला येलो यानी पीला मक्खन (Yellow Butter) इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपने कभी घर का बना ताजा सफेद मक्खन (White Butter) ट्राई किया है। होममेड यह मक्खन स्वादिष्ट होने के साथ ही ढेर सारे गुणों से भरपूर होता है। यह इंस्टेंट एनर्जी का सोर्स होने के साथ ही सेहत को अन्य फायदे भी पहुंचाता है। यही वजह है कि वह बाजार में मिलने वाले बटर की तुलना में एक हेल्दी ऑप्शन साबित होता है। आइए जानते हैं सफेद मक्खन के कुछ गजब के फायदे-

शरीर का फैट कम करे

सफेद मक्खन में कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड (CLA) होता है, जो डेयरी प्रोडक्टस में पाया जाने वाला एक प्रकार का फैटी एसिड है। सीएलए विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जिसमें बेहतर इम्यून फंक्शन, सूजन में कमी और संभावित कैंसर विरोधी गुण आदि शामिल हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सीएलए शरीर में फैट को कम करने में मदद कर सकता है।

पाचन तंत्र बेहतर करे

सफेद मक्खन में ब्यूटायरेट होता है, जो एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड होता है, जो गट हेल्थ को बनाए रखने में भूमिका निभाता है। ब्यूटायरेट कोलन में डाइटरी फाइबर के फर्मेंटेशन द्वारा निर्मित होता है और कोलन सेल्स के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, सूजन को कम करता है और कोलन से जुड़ी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। सफेद मक्खन खाने से पाचन तंत्र को ब्यूटायरेट का सीधा स्रोत मिलता है, जिससे इसे बेहतर बनाने में मदद मिलती है।

विटामिन से भरपूर

सफेद मक्खन फैट-सॉल्युबल विटामिन जैसे ए, डी, ई और के का अच्छा स्रोत है। विटामिन ए अच्छी विजन, इम्यून फंक्शन और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। वहीं, विटामिन डी कैल्शियम अब्जॉर्प्शन और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि विटामिन ई और के क्रमशः त्वचा के स्वास्थ्य और खून के थक्के जमने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

त्वचा को हेल्दी बनाए

यह त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है। सफेद मक्खन में मौजूद विटामिन और हेल्दी फैट त्वचा के बेहतर स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। विटामिन ए त्वचा को ड्राई होने से रोकने में मदद करता है, जबकि विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। ये पोषक तत्व त्वचा को नमीयुक्त, कोमल और युवा बनाए रखने में मदद करते हैं।

मूड में सुधार करे

हेल्दी फैट का समृद्ध स्रोत होने के कारण इसे डाइट में शामिल करने से कई फायदे मिलते हैं। इसमें सेचुरेटेड और अनसेचुरेटेड फैट जैसे हेल्दी फैट होते हैं, जो सेल स्ट्रक्चर, हार्मोन प्रोडक्शन और आपकी ऊर्जा स्तर को बनाए रखने के लिए जरूरी हैं। ये फैट मस्तिष्क के कामकाज में मदद कर सकते हैं और मूड में सुधार कर सकते हैं।