इन दिनों लोगों की लाइफस्टाइल में लगातार बदलाव हो रहे हैं। खानपान की आदतों से लेकर रहन-सहन तक आजकल सब कुछ बदल रहा है। भागती-दौड़ती जिंदगी में अब लोगों के पास दो पल सुकून तक के नहीं है। ऐसे में अकसर जल्दबाजी या शौक के चलते लोग प्रोसेस्ड फूड्स को लाइफ का हिस्सा बनाते जा रहे हैं। जानते हैं Processed Foods के हानिकारक प्रभाव।
इन दिनों लोगों की लाइफस्टाइल तेजी से बदलती जा रही है। काम के बढ़ते बोझ की वजह से इन दिनों लोगों के बाद पास चैन से बैठकर खाने तक का समय नहीं होता है। ऐसे में जल्दबाजी के चक्कर में लोग अकसर अनहेल्दी प्रोसेस्ड फूड्स खाने लगते हैं। प्रोसेस्ड फूड्स (Processed Foods) स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, क्योंकि उनमें एक्सट्रा चीनी, नमक और फैट का स्तर ज्यादा होता है, जिससे मोटापा, हार्ट डिजीज, हाई ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। आइए जानते हैं प्रोसेस्ड फूड्स खाने के कुछ हानिकारक प्रभावों के बारे में-
एक्स्ट्रा शुगर
प्रोसेस्ड फूड्स में चीनी की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो इन फूड्स को आर्टिफिशियल तरीके से मीठा करता है और इसमें कैलोरी भी ज्यादा मात्रा में होती है। ऐसे में रोजाना इसका सेवन करने से मोटापा, डायबिटीज और सूजन संबंधी बीमारियां आदि का खतरा हो सकता हैं।
ट्रांस फैट
ट्रांस फैट वाले फूड आइटम्स खाने से हार्ट डिजीज या स्ट्रोक होने का खतरा बढ़ जाता है। दरअसल, शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इन प्रोसेस्ड फूड्स में भरपूर मात्रा में ट्रांस फैट मिलाया जाता है।
पोषक तत्वों की कमी
प्रोसेस्ड फूड्स में पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है, क्योंकि उनमें विभिन्न आर्टिफिशियल सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। यह शरीर के लिए बेहद अनहेल्दी होते हैं और कई स्वास्थ्य जोखिमों का कारण बन सकता है।
कैलोरी से भरपूर
प्रोसेस्ड फूड्स कैलोरी से भरपूर होते हैं। ऐसे में ज्यादा मात्रा में इन्हें खाने से आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। इससे वजन बढ़ने का खतरा बढ़ता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं की वजह बन सकता है।
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट एक संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि, प्रोसेस्ड फूड्स में पदार्थों में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इससे ब्लड शुगर के स्तर में लगातार उतार-चढ़ाव होता है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।
